落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能(né撒贝宁个人资料简历ng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的撒贝宁个人资料简历扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　撒贝宁个人资料简历　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了用户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设(shè)置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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