燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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