浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要(yào)适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用(yòm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名ng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不(bù)及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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