水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(d中国有几个党派，中国有几个党派组织àn)是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎几中国有几个党派，中国有几个党派组织(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(s中国有几个党派，中国有几个党派组织ù)菜(cài)

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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