新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(总监和经理哪个大zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱(yòu)发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量(liàng)是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如(r总监和经理哪个大ú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克(kè)酸(suān)居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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