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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后75寸电视长宽是多少='color: #ff0000; line-height: 24px;'>75寸电视长宽是多少的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名(míng)企业(yè),云南(nán)德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(75寸电视长宽是多少yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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