关于肠粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉一(yī)般用什么粉(fěn)做的,做肠(cháng)粉用(yòng)什(shén)么粉的最新(xīn)生(shēng)活经验(yàn)内(nèi)容如下(xià)：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做(zuò)最好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添加(jiā)各种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨(mó)的(de)米浆，这类(lèi)肠粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的(de)米(mǐ)研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例(lì)混合(hé)制(zhì)成，这种制作(zuò)方(fāng)式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留(liú)在水里，然后沉淀过(guò)滤之后(hòu)，脱(tuō)水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠(cháng)粉用什么(me)粉做最好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠(cháng)粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成(chéng)，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的(de)淀粉会(huì)留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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