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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)或(huò)许会导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响(xiǎng)，然后(hòu)引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(r汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市òu)罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小(xiǎo)时(shí)之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而(ér)振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干不(bù)湿，折不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟(shú)肉制品，是河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一(yī)种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一(yī)道美味可口的(de)名(míng)小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于(yú)清末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃(chī)之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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