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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　不可以，奶油奶(nǎi)酪不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而成奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(r唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好uǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。