柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是(shì)不(bù)影响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看酒味的(de)程度才能(néng)判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的(de)过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊)量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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