落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān单倍行距是多少)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐单倍行距是多少饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室(shì)，单倍行距是多少专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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