猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(p千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗ēng)宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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