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新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥(zào)的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。