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酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的。

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促(cù)进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳(ké)，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水，投笋(sǔn)入(rù)其(qí)中，煮十(shí)分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊的(de)气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来十分美(měi)味，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻(wén)起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物质在(zài)体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油5定语中心语是什么意思，连定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思接状语和中心语是什么意思0克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：