40kg是多少斤rong>银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

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银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白越好，干(gàn)银(yín)耳(ěr)为(wèi)什么越放(fàng)越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的(de)，所以银(yín)耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚(hòu)，闻(wén)起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放(fàng)舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿(ér)有少许滑(huá)腻感。

　　银(yín)耳中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不折，而一旦霉(méi)变(biàn)，颜色(sè)会更黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规(guī)渠道购买，银(yín)耳本(běn)身(shēn)无(wú)味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银(yín)耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵(duǒ)齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也(yě)没(méi)有(yǒu)杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高(gāo)，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味道也(yě)比较好，营养(yǎng)价值也会(huì)更(gèng)出色(sè)。

　　品质一(yī)般(bān)的银耳

　　品质(zhì)一般(bān)的银(yín)耳颜色相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是(shì)白色中带有(yǒu)一40kg是多少斤点米黄色，肉看起(qǐ)来也比(bǐ)较薄一(yī)些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品(pǐn)质(zhì)较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不(bù)够干燥，花朵形(xíng)状不够完整，还会带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什(shén)么颜色的最好(hǎo)

　　微(wēi)微发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在(zài)经过晒(shài)过(guò)或(huò)者是烘干之后(hòu)颜色(sè)都是(shì)微微发黄的，但是为了使银耳更加的好(hǎo)看(kàn)，有些商贩会利(lì)用一些成分将原(yuán)本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干(gàn)银(yín)耳的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色(sè)的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏(xūn)白的银耳(ěr)中含有对人体有害的成分(fēn)，食用(yòng)后对健(jiàn)康有(yǒu)损(s40kg是多少斤ǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养价(jià)值(zhí)上来(lái)看，鲜银耳没有经过任何(hé)的(de)加工处(chù)理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)相比于经(jīng)过加工的干(gàn)银(yín)耳(ěr)会更加的多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用(yòng)了这(zhè)种(zhǒng)物(wù)质的(de)话，经过太阳光照射之后(hòu)皮(pí)肤(fū)就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状(zhuàng)，而干银(yín)耳在加工的过程(chéng)中已经将这种成(chéng)分(fēn)去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质(zhì)期(qī)是18个月，而一般(bān)情况(kuàng)下，食品的实际可(kě)食(shí)用期限都会比包(bāo)装袋(dài)上的时间要稍微长(zhǎng)一些，如(rú)果是刚刚过期的银(yín)耳没有出现(xiàn)变质、发(fā)霉、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以继续食(shí)用的，过期一段时间或者出现变质反应(yīng)了则不建议继续食用(yòng)。

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