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吴亦凡现在在哪里关着酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生(shēng)综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的(de)技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道(dào)德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟(吴亦凡现在在哪里关着shú)悉(xī)我国(guó)酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到(dào)食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的实践(jiàn)教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不(bù)同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

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　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部(bù)分是农民工。