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海(hǎi)带是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的(de)，适当(dāng)的吃一(yī)些(xiē)海(hǎi)带(dài)，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能(néng)会(huì)诱(yòu)发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可(kě)以炖(dùn)着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑(bān)少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在(zài)日(rì)光下晒(shài)制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带(dài)是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的(de)海带(dài)经过(guò)加工(gōng)后，表面就没(méi)有什么(me)黏性了。

　　经过化(huà)学处理的(de)海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的(de)海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇(chún)的物(wù)质，这两种物质(zhì)会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分(fē11分钟前刚刚哪里发生了地震分钟前刚刚哪里发生了地震n)红色或者部分黄色就(jiù)不要(yào)选择(zé)了，这样的(de)海带有可(kě)能是被污(wū)染的，质量(liàng)和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其(qí)他(tā)异味，说明海(hǎi)带(dài)的质量也(yě)打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高(gāo)的食品，还(hái)含有(yǒu)一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在它的(de)表层，尤其是(shì)甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是测定海(hǎi)带质量高低(dī)的(de)首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶(yè)子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是(shì)公认(rèn)最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非(fēi)常有益的。

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