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安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出(chū)现(xiàn)异动，如得(dé)利斯、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王食品等等，在(zài)投资者互(hù)动平台(tái)，也有不少上市公司被投资者(zhě)问(wèn)及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析(xī)师们也(yě)开(kāi)始(shǐ)动起来，实地调研淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化(huà)妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持(chí)续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部分食(shí)客(kè)自带白酒。据(jù)我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用(yòng)量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能(néng)创(chuàng)新高，我们(men)预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是(shì)淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来(lái)体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝(jué)。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自(zì)助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下(xià)消费场景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在(zài)肉质和腌(yān)制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主要使安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统(shǐ)用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观察，该(gāi)团队(duì)解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中(zhōng)青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末(mò)不少游(yóu)客也(yě)会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不限于山东其他地区(qū)、北(běi)京(jīng)、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不少主(zhǔ)播(bō)过(guò)来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员(yuán)监(jiān)督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。