柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较重，而(ér)且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的(de)过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程(chéng)度才能判(pàn)断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物，因(yīn)此(cǐ)在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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