水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再(zài)把(清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢bǎ)蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可(kě)以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水清纯的女生干起来舒服吗，清纯的女生是不是很招男生喜欢加多了就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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