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奶油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋 cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝(300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后加入黄(huá300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋ng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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