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乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜(xiān)还(hái)是冰冻(dòng)里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通(tōng)常(cháng)在鱼(yú)儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

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　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可(kě)以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以长时间(jiān)保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定(dìng)量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含(hán)量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能被(bèi)全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶(róng)性(xìng)营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一(yī)样有一定的(de)营养损失。