新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注(zhù)意的(de)点，比较常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处(chù)，不要(yào)水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细(xì)菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛(niú)肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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