燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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