燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xià22寸是多少厘米n)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi22寸是多少厘米000; line-height: 24px;'>22寸是多少厘米)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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