100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还(hái)是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸(xī)收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生长(zhǎng)都(d100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米ōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结(jié)构和疏水(shuǐ)性的(de)变化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实(shí)会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的时候(hòu)却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点(diǎn)损失如果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那(nà)就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局部(bù)水环(huán)境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。