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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作物(wù)又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植(zhí)中国有多少万大军，中国多少万兵力面(miàn)积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器(qì)官，是(shì)供食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和(hé)块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是(shì)育(yù)苗(miáo)繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可供食用(yòng)，是(shì)重要的(de)粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适应(yīng)性较强，现已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美(měi)洲(zhōu)热带，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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