猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhō世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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