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料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是可(kě)以生吃的，而(ér)且切生鱼(yú)片(piàn)的刀是特制的，且不能(néng)沾水(shuǐ)，烹调师(shī)傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜，不少日本人(rén)认(rèn)为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是因为氨基酸在(zài)死鱼僵(jiāng)硬后(hòu)达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意(yì)事(shì)项有哪(nǎ)些

　　1、如果(guǒ)迟(chí)到了，主厨(chú)将(jiāng)无法(fǎ)为顾客补上错过(guò)的(de)菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持(chí)最好的口感，无菜(cài)单料理的(de)用餐亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成pan>(cān)顺(shùn)序(xù)非常讲究。

　　先(xiān)吃(chī)淡(dàn)口味的(de)，再到(dào)浓厚的，最后再(zài)品尝味道(dào)重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师(shī)发办可以理解为无菜(cài)单料理，一种(zhǒng)由主厨根据(jù)当天时(shí)令食材和对食(shí)客(kè)的(de)喜(xǐ)好判断(duàn)，即兴设计一(yī)个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐(cān)厅接待人(rén)数很(hěn)少，最(zuì)低人数只有8-10人，因(yīn)此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的(de)弊端(duān)

　　面(miàn)对(duì)客(kè)户选(xuǎn)择困难是(shì)，没有实(shí)质(zhì)的提醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不(bù)点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺身到食事、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即席(xí)料理。

　　无菜单日料(liào)名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨师(shī)代办”。

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