牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛(niú)心定的主(七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃(chī)货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特(tè)点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶(ǒu)蹄(tí)目牛(niú)科(kē)哺(bǔ)乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目(mù)牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出(chū)现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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