落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思zī)询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(c不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思héng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到(dào)最好的(de)营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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