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　　肠(cháng)粉用什(shén)么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一(yī)般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式(shì)比(bǐ)较(jiào)复杂，但口(kǒu)感很不错。

仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然(rán)后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等，按(àn)比例(lì)混合制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团(tuán)，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀粉(fěn)会留(liú)在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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