关于干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎(zěn)样处理才能食(shí)用，风(fēng)干腊肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除咸味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎(zěn)么(me)处理方法(fǎ)等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水把腊(là)肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果(guǒ)不想煮(zhǔ)的话(huà)也可以(yǐ)选择(zé)用蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸(jìn)泡在白(bái)酒里也会使腊肉(ròu)变(biàn)软，但是(shì)这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢(huān)这个味道(dào)的(de)最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊(là)肉的(de)小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为由于(yú)干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(jiǔ)(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料(liào)酒(jiǔ)喷(pēn)一次，十分钟喷一次，三次(cì)后(hòu)上高(gāo)压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者(zhě)大家还(hái)可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然(rán)后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧(shāo)出来很好吃。

　　腊绿豆汤的热量是多少大卡肉变干(gàn)变硬一是(shì)在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例(lì)没有搭配(pèi)好，瘦肉(ròu)太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长(zhǎng)，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香(xiāng)肠不容易坏的(de)原(yuán)因就是(shì)盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能(néng)长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个小时，使其变软后再(zài)煮(zhǔ)或(huò)者(zhě)蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是(shì)生肉腌制(zhì)再经过(guò)烟熏，不可直接(jiē)食用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡上(shàng)一段时间,等(děng)腊肉(ròu)里的盐(yán)份溶解在(zài)盐水里一部分,再用清水冲(chōng)洗一(yī)下,这样处理过后煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方法

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了(le)，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用(yòng)洗米(mǐ)水(shuǐ)清洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦(jiāo)，之后(hòu)用刀具(jù)将烧(shāo)焦部分刮净，放到热(rè)水中泡软(ruǎn);处理(lǐ)干净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷(lěng)水下(xià)绿豆汤的热量是多少大卡锅，煮到沸(fèi)腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 绿豆汤的热量是多少大卡