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全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是全球十大(dà)热(rè)门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求本(běn)专业(yè)培养拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本(běn)管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向(xiàn全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市g) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学(xué)校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学(xué)习(xí)到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学(xué)生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运(yùn)用(yòng)到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总体来(lái)说有(全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的(de)学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的(de)高层(céng)管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除(chú)了学习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层(céng)服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低的(de)，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。