燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(y泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省ì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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