怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊？气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有(yǒu)化学(xué)剂的(de)滋味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工(gōng)加(jiā)工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够(gòu)最大程(chéng)度保(bǎo)存养分(fēn)，但实际日(rì)子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中受(shòu)制造(zào)条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易(yì)发(fā)生(shēng)细菌感(gǎn)染，为了(le)卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的(de)冷藏的豆(dòu)腐，戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时也仍是加工(gōng)后再食用(yòng)比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰(huī)色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看(kàn)起来较为平(píng)坦、没(méi)有(yǒu)气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧(pěng)在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细(xì)嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不(bù)参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次(cì)冻豆腐外(wài)表粗(cū)糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛(máo)毛(máo)戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌(tā)下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要(yào)调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别(bié)的(de)，要(yào)闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把(bǎ)里边(biān)的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放(fàng)进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之(zhī)后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦(kǔ)味，吃(chī)起来更甘旨。

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