辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继(jì)续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　卯怎么读，卯足劲是什么意思解释辣椒变(biàn)干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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