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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的(de)味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层(céng)层(céng)的(de)奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会(huì)过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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