浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的(de)功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的(de)时候会(huì)有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗可以(yǐ)激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗shuǐ)，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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