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铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wè形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句i)铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小(xiǎo)但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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