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浙f车牌号是哪个城市浙J车牌号是哪个城市出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互(hù)动(dòng)平台，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师(shī)们(men)也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们(men)调(diào)研了(le)淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动(dòng)市内(nèi)大(dà)小门店(diàn)及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博(bó)五一期间(jiān)的(de)酒店民宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随(suí)着社(shè)交(jiāo)媒体(tǐ)广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎不绝(jué)。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者来说是(shì)全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏(sū)的背景下(xià)吸引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气(qì)聚(jù)集地(dì)、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异(yì)主要(yào)体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾(jià)车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的(de)观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的消(xiāo)费人群(qún)以中(zhōng)青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘(chéng)坐高(gāo)铁前来(lái)打(dǎ)卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包括但不限于(yú)山东(dōng)其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探浙f车牌号是哪个城市浙J车牌号是哪个城市(tàn)店，淄博市政府出动了大(dà)量(liàng)工作人员监督规(guī)范(fàn)其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他游客的(de)体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还(hái)发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局(jú)街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。