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白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越(yuè)多的(de)国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每(měi)年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及(jí)一定的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业(yè)的(de)学校(xiào).

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各(gè)种食物等(děng)了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生(s白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗hēng)活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的(de)菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的一(yī)门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart 白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗>

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部门(mén)干(gàn)出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个(gè)操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程(chéng)和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能(néng)力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经验(yàn)就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要(yào)的是(shì)手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的(de)工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。