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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为(wèi)主(zhǔ)要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河(hé)等淡水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼(yú)，但它们(men)可以(yǐ)在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼(yú)有洄(huí)游习性(xìng)，它们不仅能适应(yīng)淡水环(huán)境(jìng)，还能(néng)在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖(zhí)时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成(chéng)功后，它们会将小鱼(yú)带入(rù)海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因此，很多(duō)刀鱼生(shēng)活(huó)在淡水和海(hǎi)水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快(kuài)的鱼种之(zhī)一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体(tǐ)重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个(gè)大的半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生(shēng)活(huó)在(zài)热带和温带水域(yù)，但夏季(jì)有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低(dī)；背缘平(píng)直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突(tū)出(chū)。

　　眼较小，近(jìn)于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌(hé)骨(gǔ)短，向(xiàng)后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼时(shí)上颌骨向(xiàng)后伸(shēn)达(dá)胸鳍(qí)基底(dǐ)，上颌(hé)骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食，入(rù)东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种(zhǒng)前后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回(huí)海阿富汗改名现在叫什么，一部分继续在湖(hú)区摄食(shí)一段时间之后(hòu)再降(jiàng)河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂(zhī)肪显著高于(yú)一般名(m阿富汗改名现在叫什么íng)特(tè)优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸为主；在肌(jī)肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜(xiān)味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例的活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一种营养均衡、味(wèi)道(dào)鲜美(měi)、对人(rén)体健康有益的动物(wù)蛋(dàn)白。阿富汗改名现在叫什么>

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁(shuò)，一(yī)般长约(yuē)30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体(tǐ)形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据(jù)《辞海》记载(zài)：“春夏集群(qún)溯(sù)河，分别(bié)到河流(liú)上游或(huò)在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下(xià)游从南京到(dào)南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海处(chù)的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥有的河(hé)岸线长途(tú)上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规模(mó)的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年(nián)上市的刀鱼，其产量在长江下游各(gè)县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫(jiào)卖的人一招引(yǐn)，围者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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