榴莲是可以放冰箱(xiāng)冷藏的(de)。

　　可以(yǐ)的(de)。榴(liú)莲作(zuò)为一(yī)种热(rè)带(dài)地区(qū)的水果,主要集中在夏(xià)季食用,而榴莲中(zhōng)的营养(yǎng)物质(zhì)比较丰富,是很容易滋(zī)生细菌(jūn)以及微生物从而(ér)导致其变质的,

　　因此生活(huó)中要是(shì)不能及(jí)时将榴莲吃(chī)完,那么可(kě)以(yǐ)将(jiāng)其置于冰箱(xiāng)进行冷藏,在(zài)冰箱冷藏室的低温条件(jiàn)下(xià),可以延长榴(liú)莲(lián)的保质(zhì)期。

榴莲(lián)怎么挑粉糯的口感甜的

　　1、看尖刺(cì)：根据榴莲外(wài)壳尖刺的疏密程(chéng)度可判断榴莲的果肉是否成(chéng)熟，尖(jiān)刺越疏(shū)果(guǒ)肉越厚，反之尖刺(cì)越密果肉越少(shǎo)。

　　这些布满(mǎn)尖(jiān)刺的榴莲基部(bù)较大，方向平缓(huǎn)向上的口感较绵密肉过较(jiào)少，反之尖刺又小又细则(zé)榴(liú)莲还未(wèi)成熟，果(guǒ)肉较少(shǎo)。

　　用手轻(qīng)轻将相连的两根尖刺靠近(jìn)彼(bǐ)此(cǐ)，通(tōng)过尖(jiān)刺的软硬程(chéng)度(dù)，若(ruò)能(néng)够轻轻捏动说(shuō)明榴(liú)莲成熟(shú)可以食用(yòng)，若是很难靠(kào)拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的(de)榴莲(lián)就不(bù)好(hǎo)吃(chī)。

　　2、看(kàn)柄：通过榴莲根部的柄是否脱落来(lái)判断(duàn)榴莲的成熟度(dù)，如(rú)果(guǒ)榴莲柄较粗壮且(qiě)完(wán)整说明此榴(liú)莲(lián)较(jiào)新鲜，而关(guān)节脱落的(de)榴莲柄已经熟透了，果(guǒ)肉(ròu)较烂气(qì)味较浓，关节连接完好无损的话(huà)则(zé)榴莲较生，这样(yàng)的榴(liú)莲口感生涩(sè)，不太好吃(chī)。

　　刚采摘的(de)新鲜榴莲用指甲掐住柄部会留有痕迹，而果柄较小的榴莲，说明采摘下(xià)来储存很久了，这样的榴(liú)莲既不新(xīn)鲜也(yě)不好吃。

　　3、闻气味：拿起(qǐ)一个微(wēi)微(wēi)开裂(liè)的榴莲(lián)，通过裂缝中传出的气味判(pàn)断榴莲是否(fǒu)成熟。

　　若榴莲(lián)闻起(qǐ)来气(qì)味过淡，有一股青涩的味道(dào)，则说明(míng)榴莲(lián)还未成熟，可以多放几天再食用(yòng)；若榴莲闻起(qǐ)来有一股酒精味，是因为(wèi)榴莲中(zhōng)的糖分(fēn)解了，说明此榴莲(lián)已经(jīng)熟(shú)过(guò)头(tóu)甚至变质，吃起来(lái)会有微微(wēi)发苦的感觉。

　　而新鲜(xiān)成熟的榴莲闻起来会有一股浓郁扑鼻的(de)香甜气味。

　　4、摇一摇(yáo)：将榴莲轻轻的拿起(qǐ)来，注意榴莲的尖刺别扎到手(shǒu)，新鲜的榴莲会(huì)脱离果壳摇晃榴(liú)莲能听到果肉晃动的声音(yīn)，说明榴莲已经成熟。

怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜(tián)

　　 怎样挑(tiāo)选榴莲又香又甜

　　 怎(zěn)样挑选榴莲又(yòu)香又甜(tián)，榴莲是水(shuǐ)果之王，吃榴(liú)莲可以(yǐ)为人体提供大量的营养元素，可是有些人在买(mǎi)榴莲(lián)的时候，不会挑选(xuǎn)，挑选榴(liú)莲(lián)也是需要技巧和方(fāng)法的，那么怎样挑选榴莲又(yòu)香又甜呢？

怎样挑选榴莲又香又甜1

　　 榴莲(lián)挑选小技巧：

　　 技巧一——看大(dà)小：最好是选择个头(tóu)比较大(dà)的(de)，因为它吸(xī)收的阳(yáng)光比较多，而(ér)且榴莲的核也比较小，吃起来口感相对起来要(yào)好很多，而(ér)且肉肉(ròu)巨饱(bǎo)满；

　　 技巧(qiǎo)二—— 看颜(yán)色(sè)：最好是选(xuǎn)择土(tǔ)黄色和金黄色(sè)的，这两(liǎng)个颜色说明(míng)榴(liú)莲(lián)已经非(fēi)常成(chéng)熟了，要是选择(zé)绿色的，这就意味着榴莲(lián)还没熟，不(bù)过颜色也(yě)不能(néng)发黑，要是发黑的话就意(yì)味(wèi)着榴莲太熟了；

　　 也可以捏刺来判断(duàn)！选两(liǎng)根相邻的尖刺，用手捏住(zhù)尖刺的尖端，稍稍用(yòng)力将它们向内捏拢(lǒng)，如果比较轻松就能让它们彼(bǐ)此“靠(kào)近”，说(shuō)明榴(liú)莲较软，比较(jiào)熟(shú)；如果(guǒ)手感非常坚(jiān)实，根(gēn)本就无法捏动，说明榴莲比较生。

　　 技巧三—— 看形(xíng)状：一般(bān)来(lái)说最好是(shì)挑(tiāo)尾部形状是(shì)长(zhǎng)尖形的，这样(yàng)的榴莲(lián)肉非常饱满(mǎn)，皮(pí)也比(bǐ)较薄；

　　 技巧四—— 看开裂的地方：如果(guǒ)榴莲熟(shú)了(le)的话，就(jiù)会出(chū)现(xiàn)开裂(liè)，在(zài)选择的(de)时候需要注(zhù)意，裂口也不能太(tài)大，开裂太(tài)大的话，很有可能果肉已经出(chū)现了变质的现象；

　　 技巧五—— 闻气味(wèi)：要(yào)是发(fā)现有股(gǔ)酒精(jīng)的味道，这个就最好不(bù)要购买(mǎi)，很有可能这个榴莲已经(jīng)出现变质的情(qíng)况；

怎(zěn)样(yàng)挑选(xuǎn)榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑选(xuǎn)

　　 一：捏尖(jiān)刺

　　 成熟度好的榴莲，才能(néng)又甜又糯；如(rú)果不小(xiǎo)心买到(dào)不成熟的榴莲，它(tā)的果肉(ròu)往往又硬又(yòu)涩(sè)，无法下口。

　　想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个”小(xiǎo)动作”就能知晓。

　　 这(zhè)个胖胖(pàng)的”狼(láng)牙(yá)棒”上面，布满了密密(mì)的(de)尖刺，选两根(gēn)相临的(de)尖刺，用手捏住尖(jiān)刺(cì)的(de)尖端，稍稍用(yòng)力将它(tā)们向内(nèi)捏拢，如果比较轻松就能(néng)让(ràng)它(tā)们(men)彼此”靠(kào)近”,就证明(míng)榴莲较(jiào)软，成熟(shú)度(dù)也(yě)比较好；如(rú)果感觉手感非(fēi)常坚实，根本就无法(fǎ)捏动，就证明榴莲比较生。

　　 二：看大小

　　 通(tōng)过辨识果实的大(dà)小和外观颜(yán)色，也能识别榴(liú)莲是否成熟。

　　和挑西瓜的原理一(yī)样，一般来(lái)说，体(tǐ)型比较(jiào)大的榴莲(lián)成熟度会好一些(xiē)。

　　从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证(zhèng)明(míng)不(bù)够成熟。

　　 三：看开裂度

　　 很(hěn)多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也(yě)不尽然。

　　如果喜欢使用这种(zhǒng)方(fāng)法，则(zé)要注意(yì)辨识几种情况。

　　一般(bān)来说，已通过上面”窍门一(yī)”和”窍门二”两种(zhǒng)方法检验过(guò)的.榴(liú)莲，都会比较不(bù)错(cuò)，不一定非要开口(kǒu)不可。

　　 如果你(nǐ)要挑选外(wài)壳已(yǐ)经裂口(kǒu)的，那最好选择裂(liè)口不(bù)要太大的，也(yě)就是刚刚开始裂口(kǒu)的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外(wài)的果肉就(jiù)容易受到污(wū)染，也容易变质。

　　 如果挑选(xuǎn)到比(bǐ)较(jiào)成熟(shú)又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后(hòu)尽快享用，不要再长时间放(fàng)置(zhì)，否(fǒu)则容易变质。

　　 四：闻气味

　　 五：看外(wài)观

　　 会挑榴莲的(de)人，还(hái)有一个聪明的办法，就(jiù)是看这个”狼牙棒”外(wài)面(miàn)鼓起来的”小(xiǎo)山”,平缓(huǎn)而微隆的(de)”小山”中，正是(shì)香甜芳香的果(guǒ)肉，”小山(shān)”越(yuè)多，当然就是果肉越多啦！

　　 通过”狼牙(yá)棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如(rú)果狼牙棒上(shàng)多为平缓的(de)、底面较大(dà)的椎形尖刺(cì)，证(zhèng)明榴莲果肉(ròu)较多，成熟(shú)度较好；反(fǎn)之，如果尖刺多为又(yòu)尖(jiān)又细的形状，就证明果(guǒ)实不太(tài)成熟。

　　 看外观时，还有一点(diǎn)需要注意，就是看(kàn)看榴莲的”尾巴(bā)”,也(yě)就是果柄(bǐng)。

　　粗壮(zhuàng)而(ér)新鲜的(de)”尾巴”,证(zhèng)明它营养充(chōng)足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一(yī)”指标(biāo)”.

　　 六：摇一摇

　　 小(xiǎo)心地将双手的手指分别放在榴莲两侧(cè)的尖刺之间的凹陷处(chù)，把榴(liú)莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲(lián)，如果感到(dào)里面有轻(qīng)轻的碰撞的感(gǎn)觉，或稍稍有声(shēng)音，则证明果肉已(yǐ)成(chéng)熟并脱离(lí)果(guǒ)壳，这样的榴莲，就(jiù)是成熟的好榴莲。

怎(zěn)样挑选榴莲又香又甜(tián)3

　　 1、榴莲(lián)的营养价值(zhí)

　　 一只榴莲果肉中含淀粉(fěn)11%，糖分13%，蛋白质3%，还有(yǒu)脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种(zhǒng)微量元素，营养(yǎng)相当(dāng)丰(fēng)富。

　　 在“榴莲之乡”的泰国，经常(cháng)用榴莲给(gěi)病后患者、产后的妇女补养身子。

　　榴莲(lián)果(guǒ)壳煮(zhǔ)骨头汤是很好的滋补品，而果(guǒ)核(hé)和(hé)内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃(wèi)寒，也(yě)可做妇(fù)女滋补(bǔ)汤。

　　 2、榴莲(lián)的选购窍门

　　 1、选榴莲先看它(tā)的外观，黄色就是熟的表现，青的(de)还是生的。

　　 2、用两手指在榴莲的(de)刺往内(nèi)挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那(nà)榴(liú)莲也就(jiù)差(chà)不多是熟的了。

　　 3、用(yòng)手(shǒu)往下按榴莲的(de)皮，有弹性就(jiù)说明皮薄，就(jiù)好，皮(pí)厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，如(rú)果有细裂缝的最(zuì)好，这是榴莲(lián)熟了的标(biāo)志。

　　如(rú)果(guǒ)榴(liú)莲是生的，就是用菜(cài)刀也砍(kǎn)不动。

　　 5、选榴莲外形(xíng)要圆，每(měi)一(yī)个鼓包凸(tū)出得(dé)多最(zuì)好。

　　 6、用鼻子(zi)嗅(xiù)一下(xià)，熟了的榴莲嗅起来很香(xiāng)，（吃得来的是香，吃不来的(de)嗅起来是臭)。

　　如果(guǒ)嗅起来有酒的(de)味道那(nà)就是熟过头了，这(zhè)种不好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完怎么办

　　 1、如果一个榴莲吃不完，就(jiù)要(yào)把榴莲妥善保存。

　　保存榴莲(lián)时，要去除外壳，将(jiāng)果肉放到保鲜盒内，放置(zhì)于冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　最理想(xiǎng)的冷藏温度为12摄(shè)氏(shì)度左右，同(tóng)时(shí)，最好能在3-5天内将其(qí)吃完(wán)。

　　 2、榴莲买多了，除了(le)放冰箱，还(hái)可以(yǐ)冰在冰(bīng)箱冷冻层。

　　等要吃的时(shí)候(hòu)呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜(xiān)的味道一样。

　　 3、榴莲的核可以洗干净，用微(wēi)波炉叮来吃，别(bié)有(yǒu)一番风味。

　　 4、做(zuò)成(chéng)榴莲冰激凌，放(fàng)进保鲜盒冷(lěng)冻，这样想什么时候吃就什么时候吃。

　　 4、快速(sù)开榴莲方法

　　 1、榴莲成熟后(hòu)，都是自然裂(liè)开口的，这个(gè)时(shí)候我(wǒ)们(men)顺着(zhe)裂开的(de)口子掰开或者用刀切(qiè)开(kāi)就(jiù)能(néng)够(gòu)吃到榴莲的(de)果肉(ròu)了。

　　 2、没有自然裂开口的榴莲，都是没有完全(quán)成熟(shú)的。

　　可以放几天等(děng)它(tā)自然开口，当然(rán)如果(guǒ)等不及品尝，也(yě)可(kě)以(yǐ)切开榴(liú)莲(lián)皮。

　　（青色的榴莲都是(shì)成熟(shú)的不好的，要是吃也(yě)要选择那些黄色区(qū)域比较大的(de)榴莲）首先是(shì)用(yòng)刀在榴莲(lián)的尾端切(qiè)开(kāi)一块儿，这(zhè)个时候就能够看到里面的纹路了。

　　 3、用刀或剪刀顺着(zhe)纹(wén)路切开一块儿(ér)，然后用手掰开(kāi)就(jiù)可以吃到美味的榴(liú)莲肉了。

　　（注意(yì)，用手掰的时候小心(xīn)榴莲的(de)刺）

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