浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng马云看未来商铺的前景)后可能(néng)会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人(rén)的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是马云看未来商铺的前景一(yī)种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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