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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯(chún)牛奶是不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，蛋白(bái)质与(yǔ)酒精并(bìng)不能结(jié)合，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可以很好的缓解由饮(yǐn兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口ine-height: 24px;'>兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)酒所引起来的(de)胃部(bù)不(bù)适(shì)症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃(wèi)黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶可(kě)以形成(chéng)黏膜保(bǎo)护屏障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤(shāng)，达(dá)到保护胃黏膜(mó)的作用(yòng)。

请问纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)加(jiā)热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物(wù)质失(shī)去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛(niú)奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋(dàn)白质成分发生变性反应(yīng)，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人(rén)体钙的最佳(jiā)来源，而且(qiě)钙(gài)、磷比例适(shì)当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无(wú)机(jī)盐等(děng)。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质(zhì)主(zhǔ)要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质(zhì)量的(de)脂(zhī)肪，品质最好，它的消(xiāo)化率在95%以上，而且含有大量的(de)脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的(de)乳糖是半(bàn)乳糖和乳(rǔ)糖，是最容(róng)易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和微(wēi)量元(yuán)素都是溶解(jiě)状(zhuàng)态的，而且各种(zhǒng)矿物质的(de)含量比例(lì)，特别是(shì)钙、磷的(de)比例比较合(hé)适，很(hěn)容易(yì)消(xiāo)化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶（即(jí)常(cháng)温下(xià)贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时(shí)除了要到合格的大(dà)市场选购外，还(hái)要看看包装是否完好(hǎo)无损，标签内容是否齐全，特别注意(yì)保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质(zhì)感(gǎn)，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入(rù)不超过50度(dù)的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛(niú)奶(nǎi)倒入微波炉专用杯中(zhōng)，或(huò)者将盒装奶打开盒口直接放入微波(bō)炉(lú)内，加热(rè)两分(fēn)钟即可。

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