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泥鳅(qiū)是凉性仍是(shì)热性(xìng)

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性(xìng)，归于(yú)湿热性(xìng)。全年都可(kě)采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可(kě)鲜用或(huò)烘干(gàn)用。可食(shí)用、入药(yào)。泥鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日(rì)子在湖(hú)池，是(shì)营(yíng)养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形，日子习性都(dōu)不(bù)同(tóng)，是一(yī)种(zhǒng)特别(bié)的(de)鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热者忌吃温热性(xìng)食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食(shí)温热(rè)性(xìng)食(shí)物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样(yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂一(yī吴亦凡现在在哪里关着)下，捞起(qǐ)放(fàng)进一个不(bù)漏气的(de)塑料袋里（袋(dài)内(nèi)先装一点点水(shuǐ)），将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一(yī)段时间也(yě)不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)，待冰块(kuài)消(xiāo)融后(hòu)，泥鳅(qiū)会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅(qiū)保存时，一(yī)般置于冰箱冷(lěng)冻室中保存即可，无特别存储(chǔ)要求(qiú)。

保(bǎo)存泥鳅办(bàn)法 泥(ní)鳅保(bǎo)存鲜活(huó)的办法

　　1、把新买回的活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞(lāo)起放进(jìn)一个(gè)不漏气的塑(sù)料袋(dài)里(lǐ)（袋内先装一(yī)点点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长期(qī)寄存，都不会(huì)死掉，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净(jìng)的冷水里(lǐ)（留意(yì)，千(qiān)万不能(néng)用(yòng)热水），待(dài)冰块(kuài)消融后(hòu)，泥(ní)鳅很快复生(shēng)，制造后鲜香味美。

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