酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么目标与要(yào)求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的(de)中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业基础知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定(dìng)的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需(xū)求量很大(dà)，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们(men)会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历(lì)史(shǐ)知识(shí)，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未(wèi)来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是(shì)注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了(le)学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学(xué)习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正(zhèng)接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础(chǔ)服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低(dī)学历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不(bù)足以胜任部门(mén)级(jí)、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)未来前景还是(shì)有的(de)，重点就在于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良好的情(qíng)商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底层做(zuò)!

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