燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的(de)营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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