鸡蛋羹水(shuǐ)放(f劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼àng)多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼(me)有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是(shì)稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生(shēng)水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸(zhēng)约(yuē)10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来(lái)源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可以无形(xíng)中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症或者高血压等状(zhuàng)况。

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